新疆伊斯兰饭庄

是厦门最早做烤全羊大餐的，１９９９年就开始。选用新疆阿尔泰的绵羊，１岁到１岁半左右，每只２５－２８斤。烧烤之前要先腌上四小时左右。每只烤全羊的价格为８００元，赠送八道凉菜，一份羊杂汤。考虑到客人的实际需要，他们还将烤全羊切块零卖，每斤价格在３５元左右。

第一次去一进去豁然开朗，好象到了乌鲁木齐的红山17号拌面，很有新疆的民族风情：打馕的吾尔族老汉叼着烟斗，女服务员身着维吾尔族的花连衣裙，巴郎子戴着小花帽游走于店堂里，印有天池图案的羊毛壁毯，哈萨克族牧民的老照片，新疆的名酒摆满酒柜。老板娘一看就是土身土长的新疆人，虽是徐娘半老的汉族女子，但也带些须新疆维吾儿姑娘的妩媚。说起吃的东西第一次是让我有些失望（可能是吃过正宗新疆菜的原因...

非常正宗的烤羊肉，很嫩，据说和着啤酒是美味。那里的手抓饭是要用羊肉油熬顿几个小时出来的，特别入味，我没有配任何的菜就吃完它了。这个是要预定的。馕也很酥脆，配着羊肉和羊汤。。。很享受。