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叶家麻糍

风味小吃 < 餐饮
鼓浪屿龙头路【东城区】
(TEL)05920000000 
鼓浪屿龙头路，有一个惟一合法的“占道经营者”，这就是82岁叶承屋的麻米兹柜。现在岛内也有人打着龙头路麻米兹的招牌，但都是假的，只有一家是真的，位于定安路7号，第九市场门口。卖主是叶承屋的外孙。他强调，辨别真假叶家麻米兹要看推车上有没有鼓浪屿国际钢琴艺术节组委会指定产品标志。不过，看起来这个标志也很容易被盗用。麻米兹夏天不如冬天好买，他每天现场做100多个。原料则是在家里准备的。看似简单，芝麻粉、花生末、糯米糕、白糖粉，但准备起来还是费了不少力气。白糖是要把成品糖买来熔化搅出丝来再磨碎，吃起来口感会冰冰的，绵绵的。这种小吃特别适合当街吃，虽然吃相不雅，满嘴都是黑芝麻粉，但香酥则是一流的。因为是手工现场包做，叶卖主的手是不沾钱的。他都是拿一双筷子夹钱，找硬币也是一个一个夹出来的。害得市场上的小孩以为他武功了得，时不时在旁边模仿着偷艺呢。小吃实在是太小，叶家人从七八十年前由鼓浪屿内厝沃挑担到扎根龙头路，到岛内，一家人就迈出了小小的几步，到现在还无法找个店安定下来。因为就一根筋的他们认为，做别的东西会砸了招牌，全家人只能“吃”定麻糍了。店面成本太高，不适合他们小本生意。再说，他们也没赚大钱的野心。
环境氛围：豪华 温馨
消费对象：年轻人 上班族 商务人士
用户点评 (共16个点评)
六月雨 2006-09-30 10:14:34
上次有幸吃到，不错。口感很好，QQ的，软软的，老板的技术很娴熟，钱是用筷子夹的，干净卫生。一次吃2-3个多不会感觉腻。
ireneyoung 2008-04-07 15:18:45
口味: 服务: 环境:
一个一元的麻糍 走到小摊边就能闻到浓浓的花生粉的味道 还是不错的
清新淡雅 2007-08-05 12:05:19
口味: 服务: 环境:
今天去中山路买了叶氏麻糍,让我觉得实在太糟糕了,那个包的小孩子包得手都发抖,连表皮裹上芝麻也会漏裹完整,真是昏倒,真后悔在中山路买,叶氏麻糍个人觉得还得鼓浪屿的那家捏得好.
然轩公主 2007-07-24 10:08:15
口味: 服务: 环境:
我从小时候就爱吃叶家的麻糍，听老人家说叶家的麻糍味道几十年不变，到现在很多老人家吃麻糍仍要指定叶家的。
慵懒滴帅鱼 2007-07-19 00:15:09
口味: 服务: 环境:
厦门道地的小吃~到中山路必点。。。从排队的长短就知道受欢迎滴程度了。。。就是等的好辛苦哦。。
雪舞～paling 2006-10-14 10:41:51
适合当街吃，虽然吃相不雅，满嘴都是黑芝麻粉，但香酥则是一流的。很经典，但现在的陷比以前小了好多，因为物价上涨了，小的也太离谱了。不过还是很好吃的。
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