|
|
| 首页 | 餐饮 | 夜生活 | 休闲 | 购物 | 便民 | 地图 | 下班卡 | 优惠 | 会员 | 点评 | 论坛 | |
黄则和[中山店]风味小吃 < 餐饮中山路22－24号【东城区】 (TEL)2024670 公交路线：19、2、3、27、10路中山路站下 附近地标：中山路站 营业时间：9：00-11：00 |
| 商家地图 | ||||||
|
|
||||||
| 商家图片 |
 |
| 推荐美食：豆包米果、炸枣、馅饼、蚝仔面线糊、花生汤黄则和豆包米果的特点：“外皮软酥、馅心清甜鲜美”。制法是将糯米粉放盛器内，白糖水烧沸后冲入糯米粉，加绿叶汁调匀拌成豆包皮。用豆包皮分别包上甜绿豆茸，制成豆包米果，上蒸笼用旺火蒸10分钟取出，待冷后裹上保鲜纸即可。黄则和炸枣的特点：“外酥内韧，香甜可口”。炸枣是厦门地区农家和街巷摊点的传统小点。炸枣在江南称为“麻团”，用地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称“麻团”。黄则和馅饼的特点：“外皮松酥多层，内馅香甜冰爽”。制法：面粉125克加熟猪油125克和成油酥面团，分12等份；面粉100克加熟猪油100克、清水75克和成半油酥面团，分12等份；绿豆沙300克也分12等份。把半油酥面团1份做皮，包入1份油酥面团，擀成圆形饼坯后，装入1份绿豆沙馅料，制成型，入烤箱中烤15分钟即成。黄则和蚝仔面线糊的特点：“鲜香糊滑、别具风味”。面线糊以面线、猪血为主料，辅以油葱、青葱珠、芹菜珠、胡椒粉，讲究点的再加一节油条、一段大肠和几片芫荽就色香味俱全了。 |
| 环境氛围： | 温馨 |
| 消费对象： | 年轻人 上班族 |
| 用户点评 (共28个点评) |
|
Copyright @ 2005-2007 下班网（www.xiaban.com） 错误举报 商家列表 商家入口 联盟合作 厦门软件园盛世大厦1-4楼（软件技术服务大楼裙楼） 邮编：361005 电话(全国客服)：4008878888 <<中华人民共和国电信与信息服务业务>>经营许可证 闽ICP证010042号 闽B2-20040214 |