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柯记姜母鸭海鲜酒楼海鲜 < 餐饮大同路1号【东城区】 (TEL)2078743 营业时间：10：00~02：00 |
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| 商家图片 |
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| 汤沸火红时，酽香溢齿颊价格：小份80元，中份120元，大份200元（各赠五盘涮料）柯记姜母鸭在选料方面非常严格，番鸭必取家养150天的红面公鸭，姜母必取正宗老姜母，麻油必取精制原油，其主要辅料由二十多种中药材组成。食用时，以文火暖锅，边吃边煮，由于红面番鸭皮薄肉红，毫无皮下脂肪，其汤甘辛香醇，入口并无油腻之感。再加入包菜叶与鸭血，炖烂之后，包菜之酥与鸭血之韧，令人更觉香甜无比，一杯啤酒在手，热气氤氲中，不由得你不陶醉了！柯记姜母鸭的独特美味与“食补”的评说，不仅风靡厦门烹饪界，并且引起了社会各界人士的瞩目。2000年，柯记姜母鸭与“扁食嫂”一同被认定为中华名小吃。 |
| 环境氛围： | 豪华 |
| 消费对象： | 年轻人 上班族 商务人士 |
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