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樽品餐厅川菜 < 餐饮上海市泰兴路89号 (TEL)(021)62551695,62551531 公交路线:地铁二号线石门一路站,公交20、37、112、49等均可到达 营业时间:7:00 23:30 |
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| 樽:上古传承之饮酒美器,尽表雍容显贵。
品:品性、品质、品位……感查世间万物,挥显精致人生。
樽品,全称为“樽品烧菜工坊”,意味制作为先,火功为本,承川扬文化底蕴。《食经》有曰:唯有火候,善均五味。樽品讲究“烧菜”,其实就是火候的意思,它以川扬风味为主,结合经典的上海风味,菜式精致,独具匠心。
雪菜野生黄鱼脯——新鲜的野生小黄鱼,一条切成两片,去骨,配上最好的雪里蕻吊鲜,鱼肉入口即化,吮指留香。
蟹粉鱼面筋——一道真正可以看到蟹黄的蟹粉菜。新鲜弹牙的自制鱼面筋配以大块大块的蟹黄,令人垂涎欲滴。
开胃鲈鱼——选取来自贵州的纯正泡椒,独家秘方腌制,与新鲜鲈鱼一同清蒸。味道有些麻辣,鱼肉鲜嫩美味。
幽雅的环境,时尚的氛围,柔和的灯光,悦耳的音乐,再加上一款款美味佳肴,或三五小友相聚,或两人甜蜜相依,或宴请亲朋,“樽品”让您宾至如归! |
| 用户点评 (共4个点评) |
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