格兰凯(Grand Kitchen)西餐厅 （已经倒闭）

格兰凯洋食工坊， 1987年创立于日本神户，二十年来一直致力于西餐业的传承、创新和发展。与广大的日本西餐同业者一起建立和发展了起源于日本并逐步推广于台湾、香港及大陆的现代西餐。日式现代西餐来源于法式西餐，保持了法式西餐精致、优雅和浪漫的风格，引入日本料理清淡、原味、注重健康养生的理念，对传统的法式西餐中过于繁复的烹制过程、高脂肪高热量和过多使用香料调味品等弊端进行了改良。
作为格兰凯洋食工坊在大陆的首家餐厅，厦门格兰凯洋食工坊由日本厨师长亲自主理，严格规范制作过程。所有材料来自麦德龙等著名供应商，并经严格挑选，保证品质和新鲜度；全部采用进口橄榄油、葵花油等有益心血管的健康食用油，摈弃花生油、芝麻油等高香高饱和脂肪的传统食用油。决不使用嫩肉粉等各种人工合成的调味品和改良剂，追求食品本身的口感和滋味。所有面包和西点均由专门西点师现场制作并提供外卖。
格兰凯洋食工坊以美式现代餐馆风格为基调，引入波西米亚简约之风，体现了时尚，简约和浪漫的情调。是时尚人士享受美食，浪漫聚会和商务洽谈的优雅场所，也是现代企业举行商务餐会和酒会的理想会所。