厦门特色风味小吃——扁食、拌面
非常具有厦门特色，口味实在是让人怀念，独特的古早味。扁食与劳松的不同，不是特脆扁食。
邱素华阿婆以前是担着扁担卖扁食拌面的，该商家被评为“中华名小吃”。
经过多年，延伸出“海鲜扁食”等多口味的扁食，最主要的是有让人怀念的古早味，桌上的调味料还有”鱼露“这个东西，加了后更有一番风味。
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