逍遥津徽菜馆(禾祥西路店)
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徽菜，安徽菜肴的主要代表，中国八大传统菜系之一。逍遥津的烹调技法深得徽菜神韵，选料朴实，火功讲究，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽酱野鸭特别之处在于酱，味甘甜而鲜美，色艳丽而诱人；跳水牛肉与牛肉锅仔类似，不同的是锅里需加鹅卵石同炖，吃时又要蘸以专用的调料，风味迥异，食之难忘。据老板介绍，为了保持正宗的徽菜风格，厨师是安徽名厨，菜品原料大部分都是从家乡空运而来。酸甜苦辣咸，五味调和；色香味形器，五感共生，逍遥津充分地体现出古朴典雅的徽州人饮食特征。
用户点评
共 5 个点评
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口味:
服务:
环境:
特别推荐：酱爆野鸭 、雪菜肉丝、
上周末朋友忽然联络，说她特别想吃鸭腿，让我晚上陪她去“小妖精”吃酱爆野鸭。“小妖精”多么特别的店名，顿时引起了我的好奇心。后来，我才知道原来是店名是“逍遥津”，也还算洒脱吧。
朋友首当其冲的点了酱瀑野鸭，又要了雪菜肉丝和炒白菜丝。我正在担心我们两人怎么能消灭一整只鸭子的时候，菜上来了。因为是野鸭，所以个头并不大，用红色的浓酱瀑炒，散发着浓浓的酱香。此... [查看全文]
朋友首当其冲的点了酱瀑野鸭，又要了雪菜肉丝和炒白菜丝。我正在担心我们两人怎么能消灭一整只鸭子的时候，菜上来了。因为是野鸭，所以个头并不大，用红色的浓酱瀑炒，散发着浓浓的酱香。此... [查看全文]
有用(
无用(冰凝 2006-11-17 15:25:16
呵呵……
我喜欢吃姜母鸭
winnerwhite 2006-10-17 08:58:30
下次我也去试试看.我这人特别喜欢吃。
蔷薇下的猫 2006-10-16 15:16:53
看点评中的描述，食欲都被钩起来了~~
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