望春风港式酒楼

位于厦门城市主干道——嘉禾路上的 望春风港式酒楼因该曲而命名， 望春风 传承丰厚文化底蕴，出于民间而服务于民间，继承粤、闽菜神韵与精神，又赐予特殊的价值与精神意义，以“健康”为经营理念的同时，在色、香、味上给人予人性的关怀。 民以食为天，故不能不精不净 食以味为本，故不可不正不宗 ● 粤菜适用于大众口味，望春风在粤菜的基础 上 精益求精，挑选最好的材料，聘用最严谨的名厨，引进最先进的厨房设备，在最严密的正统工序上，保证每道菜的质量。 ● 鱼翅 鱼翅是一种名贵海味，鱼翅菜式是一道席上的珍肴， 秘制的红烧鱼翅有高、中、低档次，浓香的翅汤是由几十种肉类经过七、八小时熬制，再由主厨细心的调味而成，不但营养丰富，对身体也很有益处。 ● 鲍鱼 香醇、极“ Q”鲍汁味浓郁的干鲍；鲜甜、口感软滑带有胶汁的鲜鲍 是历代宫廷席上珍品，望春风港式酒楼的香港名厨精心调理的各款风味， 不仅让你吃得怀念，更是让你吃得品味，让你不禁感叹：到望春风吃饭，不仅仅是一个食客，更多的是品味文化。 ● 燕窝 燕窝 ,是由一种属于燕科的“金丝燕”用嘴里吐出来的唾液凝结成的巢。由望春风香港名厨精心调配的燕窝、能促进身体组织再生功能，加强免疫系统细胞分泌，增强免疫力。长期食用能润肤、养颜、养阴润躁，益气补中，有治痰喘、咳嗽、活血等功效。 春风特色菜： 采民间百味、集名菜之长 望春风港式酒楼最新推出特色菜如春风美人鲍、春风佛跳墙、红烧马文才等菜肴，其味、形更上一层楼，让人流连忘返，俗言 :“ 食不厌精，烩不厌细”，在名厨的用心下望春风将会为大家不断推出色、香、味俱全的新款菜肴，更让食客常吃常新，欲罢不能 ● 好色： 春风美人鲍 白灵菇 ，又称天山神菇 ,形似灵芝，色泽洁白如玉， 质脆味鲜。白灵菇不仅营养丰富，并具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤、提高人体免疫力等功效，属珍稀的天然保健食品。“ 食之白灵菇即食得鲜鲍鱼 ” 。美人鲍便是用鲍鱼鲜汤调配白灵菇，具有滑爽、浓香的特点。 ● 好香： 红烧马文才 此道菜以甲鱼为烹饪原料，口感具有原汁原味、汤美味鲜等特点。甲鱼富含蛋白质及钙、磷、铁等多种营养成份，且肉质鲜美醇厚。甲鱼之味集鸡、牛、羊、猪、鱼于一体，故也称“五味鸡”。有滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元等保健作用。 ● 好味： 春风佛跳墙 佛跳墙创自清道光年间，为福建第一名菜。这道菜为 应付官场所需，曾叫“坛烧八宝”、“福寿全”，后有说法：某天有秀才宴饮之余，轮流赋诗。其中一位赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。” \\\\\\\\\\\\\\\" 佛跳墙 \\\\\\\\\\\\\\\" 便成了此菜的正名。佛跳墙系养生佳品。有明目养颜、活血舒气、滋阴补阳之效。 春风点心： 尚滋味，好辛香，善治食且工于其味 港式特色点心也是望春风港式酒楼的一大亮点，如港式酥蛋挞、沙嗲金钱肚等，因其口感好、质感细腻、都深受食客喜爱。