北京大董烤鸭店

烤鸭 < 餐饮
朝阳区团结湖北路3号楼
(TEL)010-65824003 65822892
公交路线：长虹桥东南侧
营业时间：上午11:00 晚上10:00

总评：
口味:
服务:
环境:

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加入时间：2006-03-08

北京大董烤鸭店提供的菜色/产品/服务/项目有：
烤鸭(4)

有句俗话，叫做“三辈子学吃，五辈子学穿”，看来学会吃穿，也不是一件容易的事。　　北京烤鸭名扬四海，至今已有120年历史。团结湖北京烤鸭店做工认真，全部烤鸭现点现烤以精选北京白鸭为原料加之以果木为燃料的炉烤制；色泽枣红，外焦里嫩，香气四溢，酥脆爽口。保证顾客品尝到真正烤鸭的风味。　「饕氖峭沤岷狙嫉甑目狙汲苑ú唤鲇惺奔渖系慕簿浚谧髁仙系慕簿吭蚋媚闶秤罂３钥狙际奔溆薪簿浚和沤岷本┛狙嫉旯衣狙枷值阆挚荆〈勘本┌籽嘉幕鸸衣局疲恍杷氖种泳湍芷烦⒌轿乇鹂局频纳笤婧欤鹚执嗄郏ㄏ闼囊绲恼诳狙肌３钥狙甲袅嫌薪簿浚?nbsp第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚德跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭上一小碟白糖。 nbsp第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是好吃无比。 nbsp第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。当时一进全聚德，常常可以听到楼上跑堂的向楼下厨房里吆喝：“砸烂蒜！”那时，每天要有两三名学徒坐在小凳上专门剥蒜，有时，还供不应求呢！

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商家简介：	有句俗话，叫做“三辈子学吃，五辈子学穿”，看来学会吃穿，也不是一件容易的事。　　北京烤鸭名扬四海，至今已有120年历史。团结湖北京烤鸭店做工认真，全部烤鸭现点现烤以精选北京白鸭为原料加之以果木为燃料的炉烤制；色泽枣红，外焦里嫩，香气四溢，酥脆爽口。保证顾客品尝到真正烤鸭的风味。　「饕氖峭沤岷狙嫉甑目狙汲苑ú唤鲇惺奔渖系慕簿浚谧髁仙系慕簿吭蚋媚闶秤罂３钥狙际奔溆薪簿浚和沤岷本┛狙嫉旯衣狙枷值阆挚荆〈勘本┌籽嘉幕鸸衣局疲恍杷氖种泳湍芷烦⒌轿乇鹂局频纳笤婧欤鹚执嗄郏ㄏ闼囊绲恼诳狙肌３钥狙甲袅嫌薪簿浚?nbsp第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚德跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭上一小碟白糖。 nbsp第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是好吃无比。 nbsp第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。当时一进全聚德，常常可以听到楼上跑堂的向楼下厨房里吆喝：“砸烂蒜！”那时，每天要有两三名学徒坐在小凳上专门剥蒜，有时，还供不应求呢！
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