档案信息
口味:
服务:
环境:
最近开张的妈煮海鲜酒楼,以经营各种天然海鲜和天然野味为主,其推出的菜肴糅合了纯正的地方特色的闽粤菜口味,新鲜美味。酒楼命名“妈煮”我们开始以为是其位于妈祖像的旁边而取其谐音,后跟酒楼老板林先生畅谈,其真正的寓意是在烹调口味上追求慈母的味道,让顾客自然而然地想到妈妈做的家常菜:好吃、亲切、温馨,感受家的温暖。
酒楼总共有三层:一楼主要是大厅,二楼是... [查看全文]
酒楼总共有三层:一楼主要是大厅,二楼是... [查看全文]
可儿 2006-09-15 12:16:52
今天我妈妈在我的推荐下带领着公司员工往这里杀去了,哈哈,我等着他们的好消息啊,明天还计划着带着朋友杀去一趟呢1!!
大脸猫 2006-09-12 21:27:16
观海品美味
周末,跟几个同事一商量,\"去何厝吃海鲜吧,听说那里新开了一家妈煮海鲜.\"于是,当晚就兴冲冲的开车往会展何厝方向去了,大概距会展1800米左右,到了香山妈祖庙边,便可看见\"妈煮海鲜\"几个字,延着指示牌方向走,只见店门口早已停满了车,我们只好把车停在后面的采沙场,还挺宽敞的,足可以停放四五十辆吧。来到店门口,就看见一只只注满海水的盆里放着各类贝壳,海鲜池内养着各种鲜蹦活跳的海鲜,有三刀鱼、老虎鱼、海鳗、野生鲈鳗、鲨鱼、野生甲鱼、土龙、多宝鱼等,他们采用的也是明档模式,保鲜箱里也摆满了各类海鲜,大致有上百种海鲜吧。旁边还有一些野味,听服务生介绍,这些海鲜都是他们林总亲自直接收购于附近的渔民,而野味则来自三明,南平地区。点完菜直接上二楼包厢,仍一派简朴渔家风格,同事建议说上三楼露天阳台吧,吹着海风,听海浪拍岸声,那才爽呢!
我们点了满满一桌,一行7个人,酒足菜饱,结账一看,嘿,只花了500多元。
鲨鱼二吃,骨头、尾加豆腐大白菜做汤,汤汁奶白,原汁原味,肉清蒸,底铺上薄薄一层豆腐,肉质鲜美,又有些微辣.
苔菜脆皮海蛎,22元/份,
妈煮一品煲,68元/份,里面加了海参、鹅掌、蹄筋、鲨鱼皮等。
野生大虾炖萝卜丝,听服务小妹说这道菜不加任何调味料,只加了少许盐,大厨在烹制过程中保留了海鲜的原汁原味,光闻着就让人垂涎三尺,尝到嘴里果然鲜美异常;
野猪肉煲,38元/份,打开盖的瞬间,闻到久违鲜香的味道,仿佛又回到了童年,早年,父亲是名业余猎人,童年伴随着记忆总有不断的野味让我大饱口福.
在这个金秋吃海鲜的好季节,自然少不了螃蟹,一只只“膘肥体壮”一会儿工夫便冒着热气端上来,看着就已经让人流口水了,吃到嘴里,几个人更是忍不住眉开眼笑——鲜那!肚子里饱满的蟹黄真让人吃不够。因新开业不久,每桌还赠妈煮手工面,纯手工制作,拉力十足,加入多种海鲜,味道鲜滑可口;
我们根据老板的推存品尝了他们的店里特有的10年老窖,瓶盖开启,酒香扑鼻而来,浅尝小口,口感干烈、酒香浓郁,醇和软润,可媲美茅台,而且价格一瓶才70元。
如果你对大海情有独钟,迎着海风面对种类如此之多的海鲜美食,你还会踌躇不定吗?随着第十届中国国际投资贸易洽谈会的临近,别忘了带上你的海内外宾客,去妈煮海鲜好好品味一下鲜美海鲜的味道
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