华美达长升大酒店

昨晚请朋友到长升的庭苑咖啡厅吃自助餐。 
    踏进这家酒店，给我的第一印象是餐厅小巧而精致。大约只能容纳下50人左右同时用餐。靠窗的位子有水幕墙，感觉挺好。饭间有放些背景音乐，大多是一些脍炙人口的欧美流行，大概7点以后还有一个mm钢琴演奏。 
    他家的热菜做得很不错，用一个朋友的话说就是“经典做法好吃，特色做法不难吃”。印象深刻的有香辣蟹（够香够辣，并且螃蟹还是比较肥的，晚上吃了最多的就是这道了）；孜然鹌鹑（鹌鹑肉煎的很干，但是很香，特别是鹌鹑腿肉）；豉汁扇贝（唔其实和别家做得味道差不多但是我都很喜欢吃）；片皮鸭（师傅现切现包，味道很好不过鸭肉嫌少了点）；此外还有一种丸子忘记名字了，放在一小碗汤里的，皮是超Q的鱼丸皮，馅是蟹籽。此外还有龙虾、鲍鱼，虽然量很少，但是介于是这个价位的自助，也可以理解啦。他家的中餐水准不错，西餐种类也不少，特别是沙拉类，用料很足，卖相好看，可惜我兴趣不大，都只是小尝一点，故不予置评呵呵。总之呢，吃的自助也不少了，只有这家的热菜有让我一直往返取用的冲动。 
    他家的日式料理有寿司和刺身两种，我向来对寿司没有一点兴趣，同样不予置评。但是对于刺身，同样还是要表扬的。（唔，超爱吃刺身）。种类很多：三文鱼、加力鱼、北极贝、墨鱼、还有2种螺片。师傅的刀工不错，片片均厚，不会像某些自助的生鱼片，切的要么薄如纸片要么后如肉块。至于口感味道，自助的都那样了。吃了2个半小时的自助，我拿的第一盘是生鱼片，最后一盘还是生鱼片，总共也拿了大概10多盘吧，而且每盘基本是双倍标量，shy .... 
    饮料方面，8月份是清凉夏日健康主体，故而水果鲜榨果汁较多：椰子汁、橙汁、马蹄爽、木瓜牛奶，唔还有红茶咖啡等等，还算比较满意。但是新鲜水果只有西瓜香蕉龙眼之类的家常货了，最好吃的芒果只有3~4片取完就没了。 
    甜点方面比较烂了。烂到第一轮我拿了几种甜点只有一种好吃（并且这种只有提供1个）；烂到第二、三轮转了几圈想拿点竟然硬是下不了手；烂到我的一个朋友吃甜点习惯和我截然相反但是我们俩一致认定他家的甜点很烂-_-bbb……冰淇淋还可以，诸如芒果之类的还可以吃到果肉，但是我去取得时候已经底朝天了，属于刮了一圈壁也刮不到一球的悲惨状况…… 
    其他方面么……刚坐下小姐会问你要不要免费红酒，若是你点头。她就会端出几个超大（真的超大）的酒杯来，然后给你浅浅的斟上一层。酒本身比较一般了。但是别人喝的时候你可以看见他的脸被整个酒杯cover掉，让人忍俊不禁。另外小姐服务不够勤快，经常从我身边经过但是不懂得审时度势……还有局我朋友说菜和甜点补的不积极，不过前者我没有感觉，而后者那么烂的水准，根本每种都拿不完-_-b用不着补。 
    长升大酒店在长青路上，定桌电话5031333-5999，自助餐在该酒店的1楼咖啡厅，午餐48/人晚餐78/人，值得提醒的是来雅卡可以打9折。总体来说，相对这样的价位，我认为在厦门还是属于比较优质的一档自助了，值得一试。