望春风港式酒楼

这是一家高档的餐厅，所以价位上我就不需要多做什么评价，而且说老实话，我去这里都是别人请客，我纯粹抱着品尝的心态。因为是台湾人开的餐厅，在菜色的选择及做工的讲究上有一定的高水平要求，加上老板本身对于吃这方面有相当高的讲究，因此对于厨师的功夫也相对的相当的严苛。望春风隶属大唐世家集团，包含康康柳丁也是，通常集团本身宴请重要客户也都一率来这家餐厅，集团内重要干部日常用餐也时常来这里，所以在整体的服务及菜色调理上几乎是随时都处于「上级检视」的状态，因此在整体的质量上也必须一直都维持一定水平。我的一些客户也时常来这里用餐，所以我几乎每两个星期就有机会来这里大吃ㄧ顿，基本上我对于吃这方面也是有些挑剔的人，我觉得这里不管是一般的家常小炒、甚至鱼翅鲍鱼，无论是材料的选用与新鲜度或是调理的功夫，在我的评断上是有达到这个价位应有的水平，不敢说是物超所值，但是至少我本身认为是「物有所值」。特别是鲍鱼的调理，从鲍鱼的选择、浸泡，到闷煮用的老母鸡加火腿的高汤，以及所掌握的火侯，使得无论是鲍鱼入口的口感咬劲脆且嫩，到高汤的入味及鲍鱼本身的鲜香，整体的平衡掌握的恰到好处，完全具备星级酒店的水平。