新疆伊斯兰饭庄

是厦门最早做烤全羊大餐的，１９９９年就开始。选用新疆阿尔泰的绵羊，１岁到１岁半左右，每只２５－２８斤。烧烤之前要先腌上四小时左右。每只烤全羊的价格为８００元，赠送八道凉菜，一份羊杂汤。考虑到客人的实际需要，他们还将烤全羊切块零卖，每斤价格在３５元左右。