旗山老街台湾料理

台湾乌鱼子实在是太美味了，真的是地地道道台湾进口过来的，而且厨师还亲自讲解整个调制的过程，先是把台湾那边进口过来的鱼卵用木版夹住，再晒干，然后两个月以后用高粱酒在泡制，最后在用盐腌制，整个工序非常复杂，做的是很精致。还有那台式的笋干封肉 和同安这边的封肉口味完全不一样，肉更加的爽口，是配米饭的佳肴。