同安煎蟹

这是半个月前吃的了，最近都在外边吃，都写出来要花一段时间，慢慢来:)           
    这家店以前也常来，虽然据说莲花公园边上那家没招牌的更有名气，不过可能是习惯了就不容易换地方了，所以吃煎蟹一般还是到这家同安煎蟹。           
    到煎蟹店好像都是点炒腰花、米粉和煎蟹:)这里也不例外。           
    炒腰花我老婆很喜欢吃，她觉得这家做的比较干净，而且较脆，望春风的那个腰花就差多了，价格估计也差很多。是用葱和洋葱一块炒的，香脆可口:)           
    接着上来的就是煎蟹，最近海蟹和大闸蟹都吃了蟹，还是觉得海蟹吃起来比较简单:)更适合我。煎蟹这种做法更香了，好像是用香油、姜葱弄出来的，让我想起姜母鸭、盐鸭的做法，好像厦门这种做法比较普遍。说实话，我觉得各家煎蟹店作的都差不多，都很好吃。           
    然后是丝丁鱼酱油水，丝丁鱼的肉就是嫩，无论是酱油水还是炸都不错。           
    大白菜倒是没什么好说的，自从我开始喜欢大白菜后，醋溜、酸辣、上汤，作火锅料我都很喜欢。金线鱼做的比较嫩，口感还不错。           
    这里的海蛎煎可能是地瓜粉的颜色比较深，感觉黑乎乎的，好怀念以前在新南轩隔壁小巷子里吃5元一份的海蛎煎，真好吃，好像现在搬到局口街了，叫什么莲欢海蛎煎，找机会去尝尝。           
    最后上来的是清火的苦瓜沙蛎汤，很清，没有多少苦味。就是沙蛎多，汤太少:)