声明一声，如果巴东牛肉是隔夜的是会酸的，因为有放椰子汁，不要说隔天就是半天有放椰子汁的东西都是会酸的，不信可以试试。您那天应该是说牛肉很硬吧，那是因为煮得不够而不是说是隔夜的才硬的。印尼的牛肉煮法和中国的牛肉煮法是不同的，因为切的手法不同，所以煮的火候和所掌握的技巧也是不同的。中国的牛肉讲嫩因为切的是薄片所以要快炒，大火且不能久煮；而印尼的牛肉切法是块的，所以不能吃嫩而是吃烂。那天你说牛肉很硬也就是说我们煮得还不够久而不是因为是隔夜的。对于COCO来说每位客人的反应我们都会记住，我想这样的老板不会不厚到。